Cacau (Theobroma cacao L.)
Pará, Almeirim
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Cacau (Theobroma cacao L.)
Nombre científico: Theobroma cacao L. Familia Botánica: Malvaceae Características: Árbol de porte pequeño a mediano, generalmente entre 4 y 10 metros de altura. Produce frutos alargados con semillas envueltas en una pulpa blanca. Hábito: Especie asociada al sotobosque de bosques tropicales húmedos, principalmente en ambientes de tierra firme. Principales usos: Sus semillas se utilizan en la producción de chocolate, cacao en polvo y manteca de cacao. La pulpa también puede ser utilizada en bebidas y otros alimentos. ¿Sabías que? El chocolate comienza dentro de un fruto amazónico: cada fruto contiene semillas envueltas en una pulpa blanca y dulce.
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